在食品安全监管日益严格的背景下，明厨亮灶已成为餐饮行业数字化转型的核心方向。乐牛智慧食堂推出的 LNXWFX 行为分析算法终端，凭借其强大的AI算法和实时分析能力，为后厨安全、食品安全及人员管理提供了全新解决方案。本文将深入解析这款产品的核心优势与技术亮点。

产品概述

LNXWFX 行为分析算法终端是一款基于 AI边缘计算 和 深度学习算法 的视频分析设备。它通过实时抓取、识别和分析视频内容，实现对后厨环境的智能化监管，适用于学校、医院、企业、社区等场景的明厨亮灶系统建设。

核心功能亮点

多维度行为分析

人脸识别与比对报警：自动抓拍视频中的人脸图像，与预设数据库比对。若发现陌生人或黑名单人员，系统立即触发报警。

违规行为检测：支持识别未佩戴厨师帽、口罩、手套等防护装备的行为，并实时预警。

明厨亮灶智能分析：自动监测厨房内的鼠患、动火离人、垃圾桶未盖等安全隐患，保障后厨环境合规。

延时报警与重复报警

延时报警：目标异常行为持续达到设定时间（如未戴厨师帽超过2秒）后，系统自动报警。

重复报警：若异常行为持续存在，系统每隔设定时间（如5秒）重复上报，确保问题及时处理。

高效视频处理能力

支持 8/16路视频流 同时分析，满载运行下仍保持稳定性能。

采用 ARM Cortex A53处理器 和 INT4 GPU，算力可达28.8 TOPS，满足复杂场景下的实时分析需求。

环境适应性强

工作温度范围 -30°C~70°C，湿度适应性 10%~90%RH，适用于高温、高湿的厨房环境。

金属机壳设计，防尘防水，适应后厨复杂工况。

技术参数详解

典型应用场景

学校食堂

实时监测后厨人员是否佩戴厨师帽、口罩，确保食品安全规范。

自动识别鼠患、垃圾桶未盖等卫生问题，提升食品安全等级。

医院厨房

监控动火离人、未戴手套等高风险行为，预防火灾和交叉污染。

通过陌生人识别功能，防止无关人员进入敏感区域。

企业/社区食堂

实现后厨环境透明化，通过明厨亮灶系统满足监管部门要求。

多路视频流分析，覆盖后厨各关键区域，确保操作流程合规。

行业价值

食品安全升级：通过AI算法实现24小时自动化监管，减少人工巡检成本，提升问题响应速度。

数据可追溯：所有报警记录与视频数据实时上传至管理平台，形成完整追溯链，满足监管需求。

高效管理：支持与食安监管系统、智慧食堂管理系统无缝对接，打造全流程数字化管理闭环。

LNXWFX 行为分析算法终端是乐牛智慧食堂在明厨亮灶领域的又一力作。其强大的AI分析能力、多场景适配性及高稳定性，使其成为现代餐饮企业实现食品安全数字化管理的首选设备。

责任编辑：kj005

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