当Z世代的夜间追剧+社交催生多元消费需求，卤味行业传统模式遭遇瓶颈。绝味鸭脖摒弃固守思维，以顾客反馈为核心决策依据，从定价、场景、体验三大维度精准革新，打造绝味鲜卤与绝味plus，实现从“交易场所”到“生活空间”的跨越。

精准捕捉价格痛点是绝味革新的起点。针对透明化定价的需求，绝味在鲜卤超市推行盒装标品“一口价”销售，明码标价让消费无隐藏成本。在此基础上，品牌进一步深挖用户对高性价比的需求，以不到10元的亲民价贴合大众消费能力，这种“倾听+落地”的定价逻辑，成功重塑消费者对卤味定价的信任。

解决价格焦虑后，绝味聚焦场景需求，让门店作息与产品结构跟上Z世代的生活节奏。通过社媒抓取与数据分析，绝味发现Z世代夜间消费频次是白天的3.2倍，追剧、电竞等场景贡献近60%销售额，但传统门店营业时间无法匹配需求。对此，绝味plus门店针对性调整：营业时间延长至23点，贴合“夜猫子”作息；绝味鲜卤则将产品端扩充至卤味、零食、烘焙、饮品、水果五大品类，近百款SKU满足夜间多元需求，再也无需花心思找额外搭配。

场景与定价的优化为体验升级奠定基础，绝味再一次打破传统 “窗口交易” 的局限性。过去，绝味门店多为窄小外卖窗口，消费者点单取货就是简单交易。而用户反馈显示，年轻消费者们期待卤味店成为“可短暂放松的休闲空间”。为此，绝味鲜卤将门店面积扩大3-5倍，以白绿为主色调，搭配玻璃展柜与购物手推车，营造出超市般的从容选购氛围；绝味Plus门店则强化社交属性，设置散座、卡座，适配朋友小聚、职场简餐等社交场景，让卤味店从“夜宵补给站”升级为全时段生活空间。

从透明化定价到精准化场景，再到沉浸式体验，绝味的转型核心是“以用户为中心”，即通过捕捉消费者反馈，将需求转化为具体调整。这场革新不仅让绝味在市场竞争中站稳脚跟，更证明：在消费升级浪潮下，唯有紧跟用户需求迭代，才能为品牌注入持久活力。

责任编辑：kj005

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